Tác dụng tuyệt vời của Đông Trùng Hạ Thảo
Từ thời cổ xưa, hàng thiên niên kỷ trước ở Trung Quốc đã lan truyền các câu chuyện với tác dụng thần kỳ về một loài nấm, đó chính là Đông trùng hạ thảo (ĐTHT). Trong tự nhiên, ĐTHT được tìm thấy ở các cao nguyên vùng núi Tây Tạng, Bhutan, Vân Nam, Quế Châu … của Trung Quốc, nơi có địa hình hiểm trở với độ cao trên 4000m so với mực nước biển và thời tiết vô cùng khắc nghiệt. Đây là loại nấm có tên khoa học là Cordyceps sinensis sinh trưởng ký sinh trên ấu trùng non và hút chất dinh dưỡng, đến một thời điểm nào đó (thường là vào mùa hè), nấm thoát ra khỏi xác sâu và vươn lên, phát triển thành đông trùng hạ thảo mang nhiều hoạt chất quý tốt cho sức khỏe con người. Ngày nay nhờ sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam đã nghiên cứu nuôi cấy thành công sản phẩm ĐTHT nhân tạo chăm sóc sức khỏe con người, đặc biệt là ĐTHT chủng giống Cordycreps Militaris.
Không phải ngẫu nhiên mà ĐTHT được mệnh danh là “thiên dược” và được nhiều người săn đón cho dù giá cả đắt đỏ đến như thế, bởi nó là loại nấm chứa tới 17 loại acid amin và các nguyên tố vi lượng, vitamin phong phú đã được công nhận trong nhiều tài liệu y học trên thế giới với nhiều công dụng như: giúp bồi bổ sức khỏe và chống suy nhược cơ thể; tăng cường hệ miễn dịch; ngoài ra ĐTHT có khả năng tăng cường hiệu năng sử dụng oxy trong cơ thể cùng với vị ngọt, tính ấm nó có thể giúp điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp như hen suyễn; hỗ trợ điều trị bệnh như cải thiện các chức năng gan, thận; đẩy lùi các bệnh tiểu đường, tăng huyết áp...
Nắm bắt thị trường, chuyển giao công nghệ.
Hòa cùng nhịp đập thị trường trong nước và quốc tế, nắm bắt nhu cầu thực tiễn về các sản phẩm thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe, nhận thấy tiềm năng từ nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương, năm 2021 Công ty Hoàng Khôi - Nghi Xuân, Hà Tĩnh đã liên kết với Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh chuyển giao công nghệ quy trình sản xuất sản phẩm Đông Trùng Hạ Thảo mang thương hiệu Phú Nhân, sản phẩm có hàm lượng Adenosine 45,82 mg/100g và Cordycepin 131,76mg/100g. ĐTHT Phú Nhân sử dụng 100% nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nước, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng để làm giá thể nuôi trồng; quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ theo từng khâu trong phòng kín, đặc biệt không dùng các chất hóa học, chất bảo quản nên đã tạo ra ĐTHT chất lượng cao, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Sản phẩm được đóng hộp dạng tươi hoặc sấy khô với nhiều trọng lượng khác nhau nên rất thuận tiện đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Với phương châm “chú trọng về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm”, ĐTHT Phú Nhân là sản phẩm kết tinh của ứng dụng công nghệ tiên tiến kết hợp với giá trị tiềm năng từ nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phương như nhộng tằm, gạo lứt… tạo nên sản phẩm dinh dưỡng cải thiện sức khỏe có giá trị cao, cung ứng ra thị trường với giá thành hợp lý, mở ra cơ hội tiếp cận sản phẩm bổ trợ dinh dưỡng, an toàn cho nhiều đối tượng khách hàng trong và ngoài tỉnh.
OCOP Nghi Xuân - Hà Tĩnh
