Giò là món ăn truyền thống xuất hiện từ rất lâu đời khắp các vùng quê ở nước ta. Để làm ra một cuộn giò đúng vị phải trải qua nhiều công đoạn, từ chọn thịt, sơ chế nguyên liệu, đến xay thịt, trộn gia vị, đóng gói, luộc… đều phải rất công phu và tỉ mỉ. Thịt sau khi được xay nhuyễn sẽ được trộn đều với các loại gia vị như: Tỏi, hành tím, hạt tiêu, nước mắm nguyên chất... Hiện nay, cơ sở chúng tôi cung cấp ra thị trường với 02 loại quy cách đóng gói là 01 kg và 0,5kg.
OCOP Nghi Xuân - Hà Tĩnh
